Mayonesa
Ingredientes:
175ml de aceite de oliva
1 huevo grande
2 cucharadas de jugo de limón
una pizca de sal
Preparación:
Introduce todos los ingredientes en la batidora (colocarla hasta el fondo).
Enciéndela a velocidad lenta, sin mover el brazo hasta que veas que la mezcla empieza a emulsionarse.
Sigue batiendo por unos minutos hasta que empiece a tener consistencia, entonces comienza a mover hacia arriba y hacia abajo sin dejar de batir hasta que tengas la mayonesa lista.
Refrigérala para su conservación y recuerda que debes utilizarla dentro de los 2 primeros días luego de su preparación.
